台灣冰品‧涼水特輯
台灣冰品‧涼水特輯
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涼水風華
涼水風華

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台南安平豆花 傳承三十年綿密口感
台南安平豆花 傳承三十年綿密口感
郭嘉琳
2008-04-06 13:14:00
台灣冰品‧涼水特輯
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台灣冰品‧涼水特輯
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冰涼秘笈
冰涼秘笈

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台灣冰品‧涼水特輯
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台灣冰品‧涼水特輯
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New Store
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1.
幸發亭蜜豆冰.台中健行店幸發亭蜜豆冰.台中健行店
1938年幸發亭蜜豆冰發源於台中第一市場。招牌蜜豆冰是以白糖熬煮三小時的大豆鋪底,另外加上十種豐富配料,搭配較粗大碎冰,再淋上自製香蕉水, 讓冰吃起來有股特別的香氣。身為第三代經營者的我們,秉持著阿公和媽媽的精神,實實在在的用心經營,繼續傳承這平凡卻令人懷念的味道!
04-22071578
台中市北區健行路542號
2017/09/18
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台南茶飲茶店‧大水缸酸梅湯台南茶飲茶店‧大水缸酸梅湯
台南伴手禮團購宅配美食‧桂花酸梅湯茶飲飲料-台南市文南路的大水缸傳統健康飲品,為30年老字號,提供桂花酸梅湯等健康飲品。 以烏梅、仙楂和甘草等配方熬煮的招牌桂花酸梅湯,口味香醇甘甜不膩,冷卻過程不加冰塊,以完全煮沸過水質完成每個步驟,榮獲府城十大傳統美食殊榮。
06-2921316
台南市南區文南路325號
2017/09/12
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彰化小吃‧杏甜豆腐冰雪花冰彰化小吃‧杏甜豆腐冰雪花冰
彰化市中華路上的「杏甜豆腐冰」您可以吃到不一樣綿密又爽口的豆腐冰及雪花冰了!以高壓極速冷凍後提煉而成的「豆腐酪」已悄悄的成為女學生們的新寵 綿密Q彈又爽口的豆腐有(杏仁、抹茶、鮮奶、芋香、鴛鴦)五種口味,您可以任選一種再選愛吃的配料(珍珠、紅豆、綠豆、芝麻醬、地瓜圓、水果…等)
04-7284318
彰化縣彰化市中華路77號
2017/05/04
台灣冰品‧涼水特輯
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台灣冰品‧涼水特輯
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涼水風華
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台南安平豆花 傳承三十年綿密口感台南安平豆花 傳承三十年綿密口感
台南安平豆花 傳承三十年綿密口感台南安平豆花 傳承三十年綿密口感
台南安平豆花 傳承三十年綿密口感台南安平豆花 傳承三十年綿密口感
  翻開記憶的盒子回到30幾年前,從挑擔子一碗五角的豆花開始賣起,到推著小推車叫賣,更到1992年底成立店面,至今好幾家分店的「安平同記豆花」,這背後創店的過程,彷彿也訴說著安平的發展脈絡。   台南安北路上的同記安平豆花,無時無刻你都可以看到一堆人大排長龍品嚐香濃細緻的豆花。安平豆花老闆黃先生說,由於家裡以經營五穀雜糧為業,父親本身自己也想創業謀生,在因緣際會下,跟著一位朋友學做豆花的功夫,於是開始在安平這邊賣起,也因為獲得大家的認同支持,所以才能擴大到現在經營的規模。   黃老闆說,店裡所賣的豆花,不論是在製作過程或是挑選原料方面,都是屬於傳統豆花的作法。以非基因改良的黃豆下去製作,價格比基因改造的黃豆要貴上一倍,製作過程中,加入地瓜粉和中藥材的石膏粉,這樣的製作流程雖然繁瑣,但卻可以帶來更香濃綿密的口感。   尤其是目前店裡頗受客人好評的鮮奶豆花,吃下去更是令人有瞬間的感動。黃老闆說,為了讓客人吃到更好吃的豆花、有更多元化的選擇,於是以營養價值高的鮮奶下去作搭配。雖然豆花本身是甜品,但是加入鮮奶後,卻可以將整體口口感又提升到另一層次,順口、不膩,鮮奶本身還可以提出豆香味,讓不愛吃甜的客人,有另一樣不錯的搭配方式。(攝影/邱偉誠) 圖說一:原味豆花。(攝影/邱偉誠) 圖說二:香濃鮮奶紅豆豆花。(攝影/邱偉誠) 圖說三:竹炭黑豆花。(攝影/邱偉誠)
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郭嘉琳
2008-04-06 13:14:00
2.
最早的蜜豆冰 台中幸發亭 最早的蜜豆冰 台中幸發亭 
最早的蜜豆冰 台中幸發亭 最早的蜜豆冰 台中幸發亭 
最早的蜜豆冰 台中幸發亭 最早的蜜豆冰 台中幸發亭 
  1938年,最早的蜜豆冰(ミツマメ)是龍井鄉人的陳溪先生在台中火車站旁,以手推車沿街叫賣的方式經營的,當時的蜜豆冰是參考日本的四果冰,再加上十多種配料製成的。   1943年左右「辛發亭」進入第一市場,也終於有個小小的攤位,當時販賣的種類很多有蜜豆冰、排骨飯、肉羹麵、什錦飯等等…1966年,陳溪先生年紀漸大,分家時「辛發亭」即由老三陳慶隆接手,而陳慶隆的太太蔡豐筠也在那年嫁入了陳家,蔡豐筠女士是個非常傳統的人,她以刻苦耐勞的精神經營著冰店,那時候的第一市場非常熱鬧,有布巷仔(專門訂做制服、西服的巷子)、台中香菇肉羹、小白兔(二伯的店,賣飯和冰)、高家意麵、醬菜、蚵仔煎等等許多小吃,附近還有北屋百貨(現龍心百貨)、遠東百貨。   每當只要是學生下課或是成功嶺放假的大專兵都會到第一市場來玩,然後吃盤蜜豆冰(當時的蜜豆冰一碗賣2塊半),尤其是只要電影一散場(台中戲院),冰店就會被擠的水洩不通,「幸發亭」全盛的時候員工將近三十幾人,因為店裡經常擠滿了吃冰的人,而最特別的是,再冷的冬天還是有穿著大衣吃冰的人,可見當時蜜豆冰風靡的程度可見一般。   1978年第一市場大火將市場燒了大半,「辛發亭」幸運的只有招牌和少部分店面受損,於是火災後「辛發亭」便改名為「幸發亭」,希望能夠化心酸為幸運。1987年政府改建第一市場,「幸發亭」暫時遷移到位於綠川上的臨時市場,1992年改建完成後(現在的第一廣場),冰店便遷入二樓繼續經營,1998年因配合市場規劃,冰店又遷至地下一樓的美食街,然而這幾年到處遷移的結果,也使得許多老顧客找不到「幸發亭」了,2001年「幸發亭」在後火車站旁德安購物中心設點,正式的向外踏出了一步,此時也由第三代接手經營,2002年9月健行店開幕,漢口店、繼光店、昌平店也在這幾年陸續開幕。   記得從很小的時候就要到冰店幫忙了,記憶中冰店總是滿滿的都是人,以前的大圓桌一桌就可以坐將近十個人了,當然還有永遠都收不完的盤子。媽媽每天凌晨五點多就要起來備料,大約六點就有客人來吃冰了,她對品質的要求很高,每一碗冰都要細心的製作,所以以前也常被媽媽罵,因為我們不用心,只想著出去玩.;而阿公是個平實敦厚的人,他也總是告訴我們做生意就是要實在,不能偷工減料,雖然只是一碗小小的蜜豆冰,客人吃到我們的用心以後才會懷念。   現在的「幸發亭」皆為第三代經營的直營店,我們秉持著阿公和媽媽的精神,實實在在的用心經營著。因為這碗蜜豆冰充滿了老台中人的回憶,也因為阿公和媽媽的堅持,我們才能繼續傳承這平凡卻令人懷念的味道! (文/現今第三代健行店經營者陳汶姿提供) 圖一:招牌蜜豆冰是以白糖熬煮三小時的大豆鋪底,另外加上十種豐富配料,搭配較粗大碎冰,再淋上自製香蕉水,讓冰吃起來有股特別的香氣。 圖二:紅豆牛奶冰的紅豆經三小時的用心熬煮,熟透又不會太爛,滋味甜而不膩,口感綿密又吃得到顆粒。 圖三:麥角綠豆牛奶冰是精選大而飽滿的毛綠豆,加上口感滑Q的麥角,吃起來十分清爽,美味也兼具健康。
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郭嘉琳
2007-08-06 17:52:00
3.
冰品、冰店名稱及種類的由來冰品、冰店名稱及種類的由來
冰品、冰店名稱及種類的由來冰品、冰店名稱及種類的由來
冰品、冰店名稱及種類的由來冰品、冰店名稱及種類的由來
  古代吃冰是專屬於帝王的享受,傳說以前皇宮皆有專設冰庫,來存放北方運下來的冰霜,大戶人家也會於井中或冰櫃裡存放冬天的冰塊,好在炎炎夏日涼快一下,所以以前台灣是沒有冰品的,大多是以陰涼或是泡冷水來保持低溫,只能稱「涼水」,一直到近五十年來,冰才真正走進每個家庭,成為大街小巷人人都能輕鬆品嚐的美味。   這麼多的冰品,種類其實相當複雜,但大致可以從製冰的方式、造型、地區,還有創始人的姓名來了解其命名方式,像是以製冰機刀削的「刀削冰」,就是大家常說的剉冰,其中歷史最悠久、最知名的,算是有五十年歷史以上的蜜豆冰,裡頭含有碎冰,不容易融化,上頭擺滿獨家地瓜蜜糖和優格糖水,全台各地都有其龐大粉絲。   還有從吃起來、看起來的模樣來取名的「雪花冰」,冰塊本身已經調好牛奶、芒果、草莓,再用剉冰機雹出絲絲冰屑,吃起來細緻綿密,就像雪花一樣,還有濃濃水果香,加上各家獨創淋醬,味道更加鮮美,是年輕人的最愛,現在還有從日本引進的抹茶,或是加上生雞蛋的特殊口味。   也有用在地地名加上創始人名字、模樣來取名的,像是台南「茂記」安平豆花、台中一中夜市的「豐仁冰」、高雄「ㄚ婆仔」冰等,因為早期都是挑擔沿街叫賣,根本沒有店名,有些乾脆就以產品加上叫賣老闆的姓名,或是長相加上職稱當作店名。   有人會問用台南、高雄當店名難道不會讓人搞錯,走錯店嗎?其實用城市或是地方命名,不只會讓人覺得很道地,還有一份創始者為故鄉打拼的光榮和懷念,了解冰的製作方法和來由後,對於冰油然而生的故鄉情,讓冰變得更好吃也更有味道了!
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郭嘉琳
2007-06-09 23:23:00
4.
冰的演進歷史 造型配料大不同冰的演進歷史 造型配料大不同
冰的演進歷史 造型配料大不同冰的演進歷史 造型配料大不同
冰的演進歷史 造型配料大不同冰的演進歷史 造型配料大不同
  冰品種類和配料隨著時代和經濟的進步越來越多,冰不再只是加水果、加蜜餞的平價冰水,而是一種結合經驗與技術的小吃,不分男女老少都愛吃冰,甚至有冬天吃冰更過癮的說法存在,想感受台灣小吃文化,「冰」絕對是您不能錯過的一項經典美食。   台灣早期除了冬瓜茶、菊花茶、青草茶等煮後放涼的「涼水」外,還有嘉義阿里山愛玉、新竹關山仙草等產地做的愛玉冰、仙草冰,強調現煮或現揉的自然口味,有時候電視劇裡還會演到賣冰的婆婆,把仙草、愛玉一塊塊展示在店前的畫面,展現自己的產品是多麼的新鮮有份量,老闆通常會把冰切成一塊塊,或是可以呼嚕一口喝下的條狀,當成飲料賣給客人。   另外,還有騎著腳踏車,搖著鈴鐺賣ㄅㄚˇㄅㄨ冰、雞蛋冰的阿伯,ㄅㄚˇㄅㄨ有點像現在的冰淇淋,通常是放在鋁桶子,客人買的時候才會用半圓型小杓,挖一球一球扣在蛋捲皮甜筒上販售;雞蛋冰則是一種造型像雞蛋的糖水冰棒,現在已不常見。   也有一種棍型冰棒,老闆會帶著保冰保冷箱大聲吆呼兜售,客人要買的時候才會把冰棒沾點水,脫掉容器;至於耳熟能詳的枝仔冰也是在這個時候大量生產,由糖廠(台南、台中等公辦糖廠)、某些枝仔冰城自製販售,價格非常低廉,受到不少觀光客喜愛。   剉冰機出現後,冰的配料才真的五花八門、推陳出新了起來,從酸梅汁、可爾必思,進步到醃楊桃、木瓜簽、醃梅子、醃李子的四果冰。50年代開始,米苔目、粉粿條等也開始進入市場,可以吃冰又可以吃得飽,一舉數得。   一直到到現在,剉冰配料不只有紅豆、大豆、綠豆等豆類,還有地瓜、芋頭、湯圓、脆圓、Q圓、粉圓等十幾種產品可以選擇,加上六、七年級最愛的紅豆牛奶、焦糖布丁、草莓、芒果、蒟蒻、椰果、椰奶等,冰品的造型和配料,已經大大進步、改變,身分也不再只是一碗隨餐甜點而已了。   
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郭嘉琳
2007-06-09 19:39:00
5.
冰品造型面面觀冰品造型面面觀
冰品造型面面觀冰品造型面面觀
冰品造型面面觀冰品造型面面觀
  台灣老一輩說:第一賣冰,第二做醫生,可見以前賣冰利潤很高,夏天能吃到冰塊剁碎的清冰,就可以讓小孩高興好幾天,現在台灣經濟起飛,製冰技術進步,冰的種類和造型越來越多,冰已經成為台灣最具代表性的小吃之一。   以前挫冰都是把料先擺上盤,然後再加剉冰、糖水,吃的時候都要「戳」好幾下,努力挖開剉冰,才能吃到裡頭豐富的配料;而現在的冰都很講究外表,賣相要大碗、料多、顏色豐富,老闆會把料排得像調色盤一樣,紅色、綠色、黃色各有一區,很有美感,費功一點還會把剉冰做的像小山,加上草莓、芒果醬、煉乳等,天氣熱時,冰就會像小火山一直融化,跑出黃色的糖水,提醒你要趕快吃冰。   60年代的蜜豆冰,算是剉冰早期的模樣,剉冰裡頭有刀片現切出來碎碎的小冰塊,因為是碎冰,所以通常會把水果、蜜餞、紅豆、綠豆之類的產品放在盤底,透過冰可以看到一點顏色,上桌時再淋上白糖水、香蕉油,不過現在的蜜豆冰都把料放在表面,看起來非常豐富,這種傳統甜滋滋的蜜豆冰,到現在還是很受歡迎。   顏色豐富的剉冰外,有的老店還是堅持把冰放在透明塑膠碗或是杯子裡的樸實風格,像台中豐仁冰、台北綿綿冰等,作法是把加了水果的「粗粗」冰泥當做基底,淋上紅豆或是果汁,再放一球手工全脂冰淇淋,著重不同口感的呈現。   口感綿細的雪花冰,造型也非常多變,像是有麥芽酥的西螺「麥芽酥圓仔冰」、淋上一顆生雞蛋的「月見冰」、好多種醬料的「火山冰」、加冰淇淋的「冰淇淋冰」、加單一水果的「草莓冰」、「芒果冰」等,都是冰的進階創意版。 【圖片說明】 圖一:芒果牛奶冰,綿綿密密的剉冰,清涼多汁的芒果,讓人為之著迷。 圖二:雪花冰的變形「千層冰」,冰塊本身已經調好牛奶、草莓,吃起來細緻綿密,就像雪花一樣。 圖三:60年代的蜜豆冰,上頭鋪滿綠豆、紅豆、西瓜、湯圓等配料。 (圖一攝影/江柏樟,圖二攝影/石靜怡,圖三攝影/郭嘉琳) 
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郭嘉琳
2007-06-09 16:36:00
6.
愛玉冰的由來愛玉冰的由來
愛玉冰的由來愛玉冰的由來
愛玉冰的由來愛玉冰的由來
  氣溫越高,冰店生意就越好,提起台灣人最愛吃的冰品,愛玉冰絕對能排到前頭,完全沒有年齡藩籬,反而隨著年代歷久彌新,越久越受消費者歡迎,尤其那份自然滑口,和著檸檬汁、冰塊酸酸甜甜、冰冰涼涼的味道,夏天大大一碗吃下來,可真夠人回味的。   好吃的愛玉冰首重愛玉子的品質,夏季以台東品質最好,到了大約10月份準備入冬時,則以阿里山一帶的愛玉子口感最佳,但因可乾燥保存,一年四季都吃得到,沒有人沒吃過愛玉的,但說到愛玉冰的由來,卻少人熟知。   台灣通史就記載過愛玉的命名和由來,話說清朝道光年間,有位大陸商人往來嘉義做生意,有一天經過嘉義大埔山區,因為天氣酷熱,隨手把河水舀起解渴,沒想到河水上浮著一層層凍狀透明物,吃起來透涼舒爽,酷熱頓時全消,但是大熱天怎麼會有像冰一樣的食物飄在河裡?   抬頭仔細觀察,發現水面上漂有幾顆果實,這些果實分泌出來的汁液凝固成這些似膠似凍的產品,這位商人當下覺得很有意思,所以撿了帶了幾顆回家,用水搓揉,果然分泌出更多果膠,而且立刻凝固成「果凍」般透明的模樣。   他還發現,這些果凍加糖後滋味更棒,加上嘉義山區高山茶湯一起結凍,還能散發出瑪瑙般美麗的光采。   這位商人剛好有個名為愛玉,十五歲大的女兒,楚楚動人,討人歡心,每當她帶這些清涼消暑的飲料出門販售時,客人都稱呼這些飲料為愛玉凍,市場一傳十、十傳百,馬上傳遍大街小巷,採愛玉、賣愛玉的商人也變多了,還紅到福建、廣東一帶,時至今日,愛玉也成為台灣傳統冰品最重要的角色之一。 圖一:野生愛玉子洗出來的愛玉冰,樣貌明亮通透,口感軟硬適中,配糖水、檸檬汁最好吃。 圖二:乾燥愛玉子,製作愛玉時只需將此放在砂布中,將愛玉子的果膠洗出,自然就凝固成愛玉。 圖三:愛玉價格隨著季節、產地而有所不同,夏季台東、冬季阿里山品質最佳,圖為阿里山愛玉果實。
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郭嘉琳
2007-05-29 21:36:00
台灣冰品‧涼水特輯
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涼水風華
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台灣冰品‧涼水特輯
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冰品資訊
冰品資訊
1.
用最基本的原料所製作的義式冰淇淋用最基本的原料所製作的義式冰淇淋
市面上的冰淇淋大別可以分為義式冰淇淋及美式冰淇淋,其間最大的不同在於乳脂肪的含量,義式冰淇淋的乳脂肪含量較低,特別是水果口味冰淇淋。 最近推出的雞蛋仔冰淇淋造型吸睛,可口美味。現烤的餅皮是飛翔的自有配方,單獨品味與冰淇淋一起品味,有不同的口感,加上多種裝飾,口感更多元。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-08-30 21:07:00
2.
抹茶圓遇上鮮奶豆腐冰 沁涼好滋味抹茶圓遇上鮮奶豆腐冰 沁涼好滋味
草屯鎮明賢街上的「芙玉日式鮮奶豆腐冰坊」,今年夏天再推出新品「抹茶圓」吃起來不苦,茶味很香,搭配質地細緻 綿密、味道香醇濃郁的「芙玉豆腐」觸動味蕾的美味,是抹茶控朋友們不能錯過的美味冰品,一定要找時間自己體驗一下! ...詳全文
林雅涵
2017-08-08 15:03:00
3.
夏季消暑好夥伴 純手工鮮奶豆腐冰夏季消暑好夥伴 純手工鮮奶豆腐冰
在炎炎夏季裡,來碗清涼的冰品消暑,也是最讓人無法抗拒的幸福時光,你會一一品嘗琳瑯滿目冰品;但今年你有了新選擇,在草屯鎮明賢街上的 「芙玉日式鮮奶豆腐冰坊」,發展出屬於自己的特色冰品-「鮮奶豆腐冰」都是店家堅持自己手作,質地細緻綿密,味道香醇濃郁,讓人忍不住一口接一口。 ...詳全文
林雅涵
2017-06-03 13:03:00
4.
內灣老街有了多樣花式擂茶飲品內灣老街有了多樣花式擂茶飲品
內灣火車站可以說是內灣老街的中心,正對內灣火車站的中正路是內灣老街主要街道,2016年11月擂茶三生店開始在內灣老街提供多樣化的擂茶飲品。 擂茶三生店各式擂茶飲品,除了利用自己的擂茶原料之外,相關食材也都經過精心篩選,以自然、養生、健康為訴求,要讓客人喝得安心與放心。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-04-07 16:38:00
5.
跳脫傳統框架的美味豆漿跳脫傳統框架的美味豆漿
 一日之計在於晨,美好的早晨,來上一杯香醇濃郁的豆漿,想必是許多人早餐選擇中不可或缺的一部分,喝著好喝的豆漿,彷彿重新啟動了身體的開關 ,使身體慢慢活躍了起來,準備好在新的一天奮鬥。   這家位於台中南屯老街上的小店面,樸實的店家風格,襯托著單純使用非基因改造黃豆製作 ...詳全文
江念慈
2017-03-10 09:14:00
6.
在天氣多變的情況下冰熱的仙草美食都上市在天氣多變的情況下冰熱的仙草美食都上市
關西仙草博物館生態農場,老闆以不同的方向,研發出仙草膠質丁、仙草膠磚、仙草養生飯糰、仙草飯堡、仙草麵、仙草冰、仙草麻糬等產品。 2017農曆春節即將到來,將從除夕到初三休假,初四開始營業,但只供應仙草製品,美食部份暫時沒能供應,初五開始全面恢復提供全部服務。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-01-06 22:37:00
台灣冰品‧涼水特輯
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冰品資訊
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台灣冰品‧涼水特輯
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冰涼秘笈
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1.
香醇濃郁雙淇淋 中西合併完美結合香醇濃郁雙淇淋 中西合併完美結合
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在美食料理上,許多廚師的創意料理,不是將中式食材以西式料理方式呈現,不然就是將西式食材以中式傳統的料理方式呈現。 有別於一般市面上的雙淇淋機,店裡的機器又多了獨特的八管配備,每一管都裝著不同的配料,而不是直接與原料攪拌混搭,讓您一目了然看得見。 ...詳全文
孫志銓
2011-05-29 22:35:46
2.
鄰近龍山寺的老店 真材實料又美味鄰近龍山寺的老店 真材實料又美味
鄰近龍山寺的老店 真材實料又美味鄰近龍山寺的老店 真材實料又美味
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農曆過年是中國人傳統習俗中最為重要的節慶,在全台各地的廟宇,也總會湧入大批參拜信眾,而在供桌上也會看到各式各樣水果、糕粿類等祭祀用品。 許多到龍山寺祭拜的信徒,都會到三六甜仔湯買些祭拜的用品,像是紅龜粿、發粿、壽桃等,有著真材實料的製作,可是吸引大批人前來購買的主要原因。 ...詳全文
孫志銓
2010-03-31 11:18:00
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健康‧樂活‧禪 低負擔的天然茶飲冰品健康‧樂活‧禪 低負擔的天然茶飲冰品
健康‧樂活‧禪 低負擔的天然茶飲冰品健康‧樂活‧禪 低負擔的天然茶飲冰品
健康‧樂活‧禪 低負擔的天然茶飲冰品健康‧樂活‧禪 低負擔的天然茶飲冰品
位於高雄火車站附近中山路上的圓石禪飲,老闆堅持天然回甘的茶品、花草茶與冰沙,還有充滿奶香不甜膩的冰涼塔洁斯手工奶酪,讓人們能有新選擇。 店裡茶飲類的特色使用台灣高級手工茶葉、低溫泡茶與不添加人工香料或糖精等,低溫泡茶優點在於不破壞茶葉的兒茶素、茶多酚,讓茶不苦澀。 ...詳全文
孫志銓
2010-03-23 17:04:00
4.
花蓮在地老牌泡泡冰 沁涼動人又綿密花蓮在地老牌泡泡冰 沁涼動人又綿密
花蓮在地老牌泡泡冰 沁涼動人又綿密花蓮在地老牌泡泡冰 沁涼動人又綿密
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炎炎夏日到來,品味清涼有勁的冰品,一直以來都是台灣人的消暑首選,位在花蓮鬧區中華路與大禹街口的一心泡泡冰,是許多來訪花蓮的旅人必造訪的店。 創立在1990年的一心泡泡冰,首屈一指且超人氣好評的冰品,莫過於那一杯口感獨特、清涼爽口,精心製作的招牌泡泡冰,近種口味讓您選擇豐富多元。 ...詳全文
孫志銓
2010-03-23 16:55:00
5.
大樹下粉圓的故事 累積許多地方回憶大樹下粉圓的故事 累積許多地方回憶
大樹下粉圓的故事 累積許多地方回憶大樹下粉圓的故事 累積許多地方回憶
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老店的精點所在在於累積許多地方回憶,那熟悉的味道,牽引著多少異鄉遊子的思念,回到家鄉總不忘吃上一口,才算有回家的感覺。 對於新港人來說,大樹下粉圓就是地方首推的冰品老店,草創時期就是一枝扁擔挑著兩籠竹編容器,一賣就是六十多年,久而久之大樹下就成了店面的招牌。 ...詳全文
孫志銓
2010-03-23 16:49:00
6.
沁涼消暑小秘方 一口回甘的楊桃汁沁涼消暑小秘方 一口回甘的楊桃汁
沁涼消暑小秘方 一口回甘的楊桃汁沁涼消暑小秘方 一口回甘的楊桃汁
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炎熱的天氣讓人汗流浹背,心情也不舒爽,這時後來杯沁涼消暑的楊桃汁,解生理的渴、解心理的鬱悶,還可幫助潤滑喉嚨,是非常養生的飲品喔! 在台中市南屯老街上有間賣20多年的楊桃汁,選用北部的小、酸楊桃加上梅子和甘草,並用蔗糖陳年釀造甜楊桃原汁,再用鹽巴醃製楊桃做成鹹楊桃原汁。 ...詳全文
孫志銓
2010-03-23 16:41:00
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冰涼秘笈
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