台灣冰品‧涼水特輯
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涼水風華
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台南安平豆花 傳承三十年綿密口感
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郭嘉琳
2008-04-06 13:14:00
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冰涼秘笈
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冰涼秘笈
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健康‧樂活‧禪 低負擔的天然茶飲冰品
2010-03-23 17:04:00
2010-03-23 17:05:00
3885
孫志銓
高雄市
孫志銓
高雄市
  南台灣夏季氣候炎熱,在高雄街頭到處可見人們喝著冷飲消暑,但要喝的清涼又喝得安心才是消費者真正在意的。位於高雄火車站附近中山路上的圓石禪飲,老闆堅持天然回甘的茶品、花草茶與冰沙,還有充滿奶香不甜膩的冰涼塔洁斯手工奶酪,讓人們能有低負擔的新選擇。

  老闆楊先生表示,店裡的招牌是奶茶、烏龍、伯爵紅茶以及青茶等幾個系列,都很受學生歡迎。店裡茶飲類的特色使用台灣高級手工茶葉、低溫泡茶與不添加人工香料或糖精等,低溫泡茶優點在於不破壞茶葉的兒茶素、茶多酚,讓茶不苦澀。

  此外,店裡的塔洁斯手工奶酪與冰沙也是熱門商品,尤其是即將推出的夏日限定桑葚冰沙與桑葚奶酪,重點材料桑葚都是老闆自己栽種採收,用冰糖釀製後,再做成冰沙與奶酪。

  其他像是花草茶的桂花,也是自栽自採,採收後兩天內用冰糖熬煮保持香味。純天然的材料與細心的做法,要讓客人吃得開心放心。健康、自在與環保,楊先生強調這是去日本時感受到的,同時也是他的飲品想塑造的感覺,未來更希望能成功建立台灣人飲茶的新觀念。(圖/本網資料照片)

高雄飲品‧圓石禪飲:http://072383866.travel-web.com.tw/
更多冰品涼水資訊:http://ice.travel-web.com.tw/

2010-03-23 17:04:00
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